Ceviche & Poké, Peru Infusion

Spüre die kulinarische Leidenschaft Südamerikas mit jedem Bissen. Die Gewürzmischung „Ceviche & Poké, Peru Infusion“ von STAY SPICED! enthält hochwertige, handverlesene Zutaten, die ideal für Fischgerichte, Salate und Dips geeignet sind. 100 % naturbelassen ohne künstliche Aromastoffe. Die Mischung kombiniert unbehandeltes Meersalz, Tomaten, Demerara Roh-Rohrzucker, Schalotten, Kapern, Zitronenfruchtpulver, Zitronenschale, Piment d'Espelette, Knoblauch, Zwiebel und Koriander. Verwende sie, indem du frischen Fisch oder Meeresfrüchte gründlich wäscht, trocknest, in ca. 1 cm große Würfel schneidest, mit frisch gepresstem Zitronen- oder Limettensaft übergießt und die Gewürzmischung darüber gibst. Abgedeckt im Kühlschrank 15–30 Minuten marinieren. Am besten kalt servieren, z. B. mit Tortillachips, auf Salatbett oder mit Süßkartoffeln und Mais. Geschmacklich erwartet dich eine ausgewogene Kombination aus salzigen, süßen, scharfen und säuerlichen Noten — Zitronensäure und Salz dominieren, Tomaten und Zucker sorgen für milde Süße, Kapern und Piment d'Espelette bringen Würze, Koriander eine frische Note. Gut zu wissen: Da Fisch oder Meeresfrüchte roh mariniert werden, ist absolute Frische der Zutaten entscheidend. Die Variante stammt inspiriert von klassischen peruanischen Ceviche-Zubereitungen inklusive „Leche de Tigre“. Warum du sie lieben wirst: Ob im Alltag oder bei besonderen kulinarischen Momenten – diese Gewürzmischung bringt dir Südamerika auf den Teller, verleiht deinen Gerichten Charakter, Frische und das gewisse Extra.