Knoblauchflakes, geschrotet 1-3mm

Gut zu WissenMit der Kardamomsaat erspartst Du Dir die Arbeit, die Hülse zu entfernen und kannst die kleinen schwarzen Kügelchen sofort verwenden.VerwendungDie STAY SPICED ! Kardamomsaat ist eine Topzutat für Currypulver und Chai Latte (Milchtee). Die besondere Note des arabischen Mokkas entsteht durch Zugabe von etwas gemahlener Kardamomsaat in das aufzubrühende Kaffeemehl. In der europäischen Küche wird die Kardamomsaat bei Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius verwendet, aber auch in Gewürzmischungen für Wurstwaren und Liköre.GeschmackDie Kardamomsamen enthalten ein ätherisches Öl, das ihnen ein würziges, süßlich-scharfes Aroma verleiht. Da dieses Aroma sich schnell verflüchtigt, sollten die Samen erst bei Bedarf gemörsert oder gemahlen werden. Die reine Kardamomsaat ist wesentlich geschmacksintensiver als gemahlener Kardamom mit Fruchtschalen.Herstellung