Umami

Gut zu Wissen

Häufig kommt die Frage: Was ist Umami? Es ist eine Geschmacksrichtung, die im asiatischen Raum seit tausenden von Jahren bekannt ist. Bei uns in Europa wurde sie erst im Jahre 2000 wissenschaftlich nachgewiesen. Der Geschmack lässt sich mit herzhaft, würzig und pikant beschreiben. Sicher ist, je mehr Umami in Deiner Mahlzeit steckt, desto schneller stellt sich Sättigung und eine feine Rundumzufriedenheit ein.

Verwendung

DAS STAY SPICED ! Universalgewürz. Umami hebt den Eigengeschmack von Suppen, Saucen, Eintöpfen, Wokgerichten, Gemüse, Fleisch, Fisch bis hin zu Marinaden, Dressings und Dips. Dazu einfach die harmonische, herzhaft-würzige Komposition beim Abschmecken beimengen. Unser Tipp: Lieber mit einer kleinen Prise Umami beginnen und dann als Tischgewürz zum individuellen Nachwürzen bereitstellen.

Geschmack

Bereits eine kleine Menge unseres Umami verleiht Deinen pikanten Speisen das geschmackliche i-Tüpfelchen. Dabei werden die einzelnen Geschmäcker hervorgehoben und nicht von neuen Nuancen überlagert. Unser Tipp für ein vollmundiges, geschmacklich abgerundetes Genusserlebnis.

Herstellung

Das Umami Gewürz von STAY SPICED ! setzt sich aus edelsten Reingewürzen zusammen, die den Eigengeschmack von Speisen auf natürliche Weise abrunden. Fein gemahlene Zwiebeln, Senfmehl, unbehandeltes Meersalz, Tomatenpulver, gemahlene Zitronenschalen und viele weitere Zutaten wurden harmonisch zusammengestellt, um den Umami Geschmack unaufdringlich und auf natürliche Weise zu unterstreichen.